淮安新聞網(wǎng)3月19日訊（潘曉曄 袁鋒軍 葛振東）記者昨日（3月18日）從主管生豬屠宰市場(chǎng)的市商務(wù)局了解到，目前淮安市暫未發(fā)現(xiàn)“健美豬”（即服用“瘦肉精”的生豬）。

3月15日下午和3月16日上午，市商務(wù)局工作人員前往淮安豬肉及其制品的兩家最大供應(yīng)商——淮安雙匯食品有限公司和淮安蘇食肉品有限公司，對(duì)“瘦肉精”檢測(cè)的執(zhí)行情況進(jìn)行了解，現(xiàn)場(chǎng)查看“瘦肉精”檢測(cè)設(shè)施和臺(tái)賬。從檢查情況來看，淮安市場(chǎng)暫未發(fā)現(xiàn)含有“瘦肉精”的豬肉。3月16日下午，市商務(wù)局組織各縣區(qū)商務(wù)部門、生豬辦以及全市十四家生豬屠宰加工重點(diǎn)企業(yè)召開專題會(huì)議，要求各生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)把生豬進(jìn)口關(guān)，暫停從媒體曝光的豬源地采購(gòu)、調(diào)入生豬。對(duì)屠宰加工的生豬按照國(guó)家要求堅(jiān)決做到“批批檢、足額檢”。同時(shí)，加大對(duì)生豬市場(chǎng)的執(zhí)法力度和提高檢查頻率。

目前，淮安市生豬管理辦公室的工作人員，每天凌晨2點(diǎn)鐘就深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，詳細(xì)檢查生豬來源，確保豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定。為防止病害豬、病死豬流入屠宰環(huán)節(jié)，商務(wù)部門近期將組織專項(xiàng)檢查行動(dòng)。檢查生豬屠宰企業(yè)在執(zhí)行入廠檢查驗(yàn)收、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無害化處理、肉品冷藏、吊掛運(yùn)輸?shù)戎贫仁欠窠∪�。凡是進(jìn)廠（場(chǎng)）屠宰的生豬，動(dòng)檢人員要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行宰前檢疫，并按不低于5%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，凡尿樣呈陽(yáng)性的生豬一律不得屠宰。對(duì)收購(gòu)和屠宰病死豬、病害豬、注水豬等問題豬的行為嚴(yán)厲打擊。

記者還了解到，自從1997年12月25日淮安實(shí)行定點(diǎn)屠宰制度以來，生豬屠宰市場(chǎng)逐漸正規(guī)化。2010年，市商務(wù)局專門在全市14家規(guī)模定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）安裝了攝像探頭，工作人員可遠(yuǎn)程查看生豬屠宰全過程，全年市區(qū)僅僅發(fā)現(xiàn)3起私屠濫宰事件。目前，市場(chǎng)上流通的豬肉主要來自雙匯、蘇食肉品兩大公司。2010年，淮安共屠宰生豬360萬頭，其中雙匯屠宰生豬110萬頭，蘇食肉品屠宰90多萬頭，其他的生豬主要來自于山東金鑼、山東帝王、安徽寶迪三家大企業(yè)。