同一份鹵肉飯，同一個(gè)外賣(mài)平臺(tái)，在不同的頁(yè)面下單，價(jià)格就能便宜一半。最近，外賣(mài)平臺(tái)掀起一股“拼飯”熱潮，網(wǎng)友戲稱：“這就是拼多多版本的外賣(mài)�！薄捌达垺睒I(yè)務(wù)也憑借低價(jià)受到眾多消費(fèi)者的歡迎。明明是同一個(gè)店家的同一份餐品，為何在“拼飯”頁(yè)面就能以更低的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)？“中間差價(jià)”到底差在哪兒？食品安全是否有保障呢？

多人拼單，幾元錢(qián)就能搞定一頓飯

所謂“拼飯”，就是以多人組團(tuán)購(gòu)買(mǎi)的方式享受更低的價(jià)格，類似于常見(jiàn)的拼團(tuán)購(gòu)物或拼車(chē)出行。用戶通過(guò)專門(mén)的頁(yè)面下單，享受更低的價(jià)格，其核心吸引力就是“低價(jià)”。目前，各大平臺(tái)紛紛推出類似服務(wù)，如美團(tuán)的“拼好飯”、餓了么的“爆品團(tuán)”等，成為外賣(mài)市場(chǎng)的新趨勢(shì)。

記者點(diǎn)開(kāi)某外賣(mài)平臺(tái)的“拼飯”頁(yè)面后發(fā)現(xiàn)，與普通的外賣(mài)點(diǎn)單頁(yè)面不同，該頁(yè)面上直接顯示某杯奶茶或某個(gè)餐品的名稱，且價(jià)格明顯更加便宜，比如5.3元一杯的奶茶、6.9元一份的水餃、9.9元一份的蓋澆飯……記者發(fā)現(xiàn)，10多元一份或10元以內(nèi)的餐品、飲品較為常見(jiàn)，甚至還有低至2.9元的飲品。

“不是外賣(mài)點(diǎn)不起，而是‘拼飯’更有性價(jià)比�！痹诨窗补ぷ鞯摹�00后”小李說(shuō)，他一日三餐經(jīng)�？客赓u(mài)解決，前陣子在外賣(mài)平臺(tái)上看到“拼飯”價(jià)格后，瞬間就被吸引了�！氨绕綍r(shí)點(diǎn)外賣(mài)便宜了將近一半，一個(gè)月能省下幾百元。”他說(shuō)。和小李一樣被低價(jià)吸引的消費(fèi)者不在少數(shù)。7月12日，某外賣(mài)平臺(tái)發(fā)文宣布，即時(shí)零售日訂單量超過(guò)1.5億單，其中“拼好飯”日訂單量已超3500萬(wàn)單。

極致性價(jià)比，“差價(jià)”到底在哪兒？

近日，記者通過(guò)某外賣(mài)平臺(tái)“拼飯”頁(yè)面下單訂購(gòu)了一份價(jià)格9.9元的兩葷兩素工作餐，顯示“已拼300＋份”。外賣(mài)騎手送餐到家時(shí)，記者詢問(wèn)，“拼飯”和普通外賣(mài)是否有區(qū)別？騎手說(shuō)，一般情況下，店鋪里的“拼飯”和普通外賣(mài)在菜品上沒(méi)什么差別，只是便宜了幾塊錢(qián)。但對(duì)于送外賣(mài)的騎手來(lái)說(shuō)，“拼飯”訂單往往會(huì)讓他們更累，因?yàn)橐�跑更多的單子，才能賺到同樣多的錢(qián)。

有業(yè)內(nèi)人士分析，“拼飯”背后的原理是，用戶和附近人組團(tuán)點(diǎn)餐，形成大量相同的訂單，商家可以一次性制作多份相同的餐品，減少分批次生產(chǎn)的成本；同一區(qū)域的拼單訂單合并配送，騎手單次運(yùn)輸多份餐品，分?jǐn)偯繂蔚奈锪鞒杀�，使用戶能夠享受更多的�?yōu)惠。

“拼飯”確實(shí)憑借一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，吸引了一批忠實(shí)用戶。但有些消費(fèi)者從正常外賣(mài)轉(zhuǎn)移到“拼飯”后，產(chǎn)生一些落差感�！懊罪埖牧繘](méi)少，但菜和肉的分量少了很多�！鼻褰�浦區(qū)居民劉先生在“拼飯”頁(yè)面點(diǎn)過(guò)一次自己常點(diǎn)的某品牌飯菜套餐，體驗(yàn)感不是很好。“00后”小李分享了他的經(jīng)驗(yàn)：“餐品質(zhì)量因店而異，較小的門(mén)店‘踩雷’幾率較大。配送速度往往比正常外賣(mài)慢一些，平均會(huì)慢10—15分鐘�！庇芯W(wǎng)友吐槽說(shuō)，外賣(mài)騎手拒絕送餐上樓，就因?yàn)樗�是通過(guò)“拼飯”頁(yè)面點(diǎn)的餐品。更有網(wǎng)友在官方投訴平臺(tái)投訴：花12.8元通過(guò)“拼飯”頁(yè)面點(diǎn)了一份漢堡，品嘗后覺(jué)得口味很差，不是頁(yè)面上顯示的那種漢堡。

針對(duì)食品安全問(wèn)題，有報(bào)道稱，某外賣(mài)平臺(tái)“拼好飯”推出了“百萬(wàn)亮廚”計(jì)劃，旨在通過(guò)“食安日記”“明廚亮灶”等可視化措施，消除“低價(jià)=低質(zhì)”的固有認(rèn)知。

■記者 高婷婷‌