清晨，位于淮陰區(qū)淮高鎮(zhèn)的淮安噠噠牧業(yè)有限公司蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)里已是一派忙碌景象。高大的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍內(nèi)，自動(dòng)喂料機(jī)將飼料均勻地投放到食槽里，數(shù)萬(wàn)只蛋雞歡快地啄食。與此同時(shí)，一枚枚新鮮的雞蛋經(jīng)傳送帶被送至撿蛋區(qū)，再由工人們裝箱運(yùn)輸。

“我們配備了先進(jìn)的蛋雞全自動(dòng)化籠養(yǎng)設(shè)備，采用全封閉飼養(yǎng)模式，減輕了飼養(yǎng)員的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了蛋雞與外界的交叉感染，確保雞蛋品質(zhì)�！被窗矅}噠牧業(yè)有限公司總經(jīng)理方達(dá)介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)平均每天產(chǎn)蛋近3噸，這些新鮮出爐的雞蛋經(jīng)清洗消毒后，被快速配送至周邊地區(qū)的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

從昔日的大學(xué)生到如今的新農(nóng)人，方達(dá)坦言，自己的創(chuàng)業(yè)之路并不平坦。2011年，從淮陰工學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的方達(dá)，沒(méi)有像其他同學(xué)一樣涌入求職市場(chǎng)，而是萌生了創(chuàng)業(yè)的念頭�！半u蛋是老百姓餐桌上的必需品，但當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖模式普遍較為粗放，存在食品安全隱患，我是學(xué)生物工程的，就想做點(diǎn)不一樣的事。”方達(dá)說(shuō)。

方達(dá)拿著10萬(wàn)元啟動(dòng)資金在淮高鎮(zhèn)租用大棚，試養(yǎng)了7000只白羽肉雞。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，他創(chuàng)業(yè)伊始就虧損了3萬(wàn)元�！澳菚r(shí)候?yàn)榱朔奖阏疹欕u苗、觀察雞舍溫度，我晚上就睡在雞舍外，每隔半小時(shí)測(cè)一次溫度。”創(chuàng)業(yè)之初的艱辛，方達(dá)歷歷在目。認(rèn)識(shí)到自身養(yǎng)殖技術(shù)欠缺的方達(dá)，只身前往山東、安徽等地的大型養(yǎng)殖企業(yè)駐廠取經(jīng)，與飼養(yǎng)員同吃、同住、同干活，認(rèn)真學(xué)習(xí)現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)。學(xué)成歸來(lái)，方達(dá)創(chuàng)辦了淮安噠噠牧業(yè)有限公司，立志在淮安打造標(biāo)桿型養(yǎng)殖企業(yè)。他投入300萬(wàn)元建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化雞舍，配備自動(dòng)撿蛋、清糞等先進(jìn)設(shè)備，提高生產(chǎn)效率和雞蛋品質(zhì)。2012年雞蛋市場(chǎng)低迷，他的公司連續(xù)兩年沒(méi)有盈利。為了節(jié)約成本，他僅雇傭一名工人，自己則承擔(dān)起雞舍管理等繁重工作。

“在公司發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，市農(nóng)廣校、淮陰區(qū)農(nóng)廣校、淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為我提供了有力支持�！狈竭_(dá)說(shuō)。專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)定期開(kāi)展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，幫助方達(dá)改進(jìn)養(yǎng)殖模式、優(yōu)化生產(chǎn)方式。在專(zhuān)家的建議下，方達(dá)及時(shí)調(diào)整管理策略，不斷改進(jìn)養(yǎng)殖中的不足之處，提高技術(shù)應(yīng)用水平。在方達(dá)的努力與專(zhuān)家的幫助下，噠噠牧業(yè)發(fā)展得越來(lái)越好。公司從最初的僅有1棟產(chǎn)蛋舍發(fā)展成為擁有3棟產(chǎn)蛋舍、1棟育雛舍、占地20畝的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)，現(xiàn)有存欄蛋雞8萬(wàn)只，年銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)元。方達(dá)說(shuō)，雖然公司已步入正軌，但他仍積極參加各類(lèi)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)專(zhuān)家到養(yǎng)殖場(chǎng)找問(wèn)題、查不足，了解最新的養(yǎng)殖理念和技術(shù)。

“頭雁”引領(lǐng)，“群雁”追隨。在自身發(fā)展壯大的同時(shí)，方達(dá)充分發(fā)揮公司的輻射帶動(dòng)作用，把自己總結(jié)的飼料配方、養(yǎng)殖模式無(wú)償傳授給周邊蛋雞養(yǎng)殖戶(hù)，幫助他們進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益增收致富。在他的帶動(dòng)下，100多戶(hù)農(nóng)戶(hù)投身蛋雞養(yǎng)殖。今年，方達(dá)獲評(píng)2023—2024年淮安市高素質(zhì)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)帶頭人。

■記 者 吳家婧 通訊員 侯 可